Einfacher gebackener Feta-Spaghetti-Kürbis

Name: Einfacher gebackener Feta-Spaghetti-Kürbis
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Spaghetti-Kürbis; 200 g Fetakäse; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL getrockneter Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus cremigem Feta und zartem Spaghetti-Kürbis in diesem einfachen gebackenen Gericht. Der süße Geschmack des Kürbisses harmoniert hervorragend mit der salzigen Note des Fetakäse und sorgt für ein gesundes, aber sättigendes Essen, das perfekt für Herbstabende geeignet ist. Mit minimalem Aufwand zaubern Sie ein schmackhaftes und nährstoffreiches Gericht, das ideal für Vegetarier und Liebhaber der mediterranen Küche ist.

Erstellt von

Anika Scholz

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T19:13:36.120Z

Die Vorteile von Spaghetti-Kürbis

Spaghetti-Kürbis ist nicht nur eine köstliche Zutat, sondern auch eine gesunde Wahl für Ihre Ernährung. Er ist kalorienarm und reich an Nährstoffen, darunter Vitamine A und C sowie Ballaststoffe. Diese Kombination macht ihn nicht nur ideal für eine einfache Mahlzeit, sondern auch für gesundheitsbewusste Esser. Durch die Pasta-ähnliche Textur eignet er sich perfekt als Kohlenhydrat-Ersatz in vielen Gerichten.

Darüber hinaus ist Spaghetti-Kürbis extrem vielseitig. Er kann gebacken, gedämpft oder gekocht werden und lässt sich mit einer Vielzahl von Aromen und Zutaten kombinieren. Ob mit mediterranen Gewürzen, Tomatensauce oder in einer herzhaften Pfanne – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Dabei bleibt der natürliche süße Geschmack des Kürbisses stets im Vordergrund.

Der Reiz von Fetakäse

Fetakäse ist eine der beliebtesten Käsesorten in der mediterranen Küche. Mit seiner bröckeligen Textur und dem salzigen Geschmack verleiht er vielen Gerichten eine besondere Note. In diesem Rezept sorgt der Fetakäse nicht nur für einen köstlichen Kontrast zum süßen Kürbis, sondern trägt auch zur Cremigkeit des Gerichts bei. Die Kombination aus dem schmelzenden Feta und dem al dente Kürbis ist einfach unwiderstehlich.

Ein weiterer Vorteil von Fetakäse ist seine ernährungsphysiologische Qualität. Er enthält wertvolle Proteine und ist eine gute Calciumquelle, was ihn ideal für eine ausgewogene Ernährung macht. Zudem gibt es ihn in verschiedenen Varianten, sodass Sie sich für eine mildere oder intensivere Geschmacksrichtung entscheiden können. Experimentieren Sie mit verschiedenen Fetasorten, um das perfekte Aroma für Ihr Gericht zu finden.

Perfekt für jeden Anlass

Dieses Gericht eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob als Hauptgericht für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als solides Beilagengericht für eine festliche Feier, der gebackene Feta-Spaghetti-Kürbis wird garantiert beeindrucken. Seine Zubereitung ist einfach, sodass Sie auch als Kochanfänger ein schmackhaftes Essen zaubern können. Zusätzlich können Sie das Gericht nach Belieben anpassen und verschiedene Zutaten hinzufügen.

Darüber hinaus ist es eine ideale Wahl für Gäste mit besonderen Ernährungsbedürfnissen, da es vegetarisch ist und leicht glutenfrei zubereitet werden kann. Wenn Sie die Portionen anpassen, eignet sich das Rezept auch hervorragend zum Meal-Prepping. Bereiten Sie mehrere Portionen vor und genießen Sie in der Woche gesunde, hausgemachte Mahlzeiten.

Zutaten

Zutaten für den gebackenen Feta-Spaghetti-Kürbis

1 Spaghetti-Kürbis
200 g Fetakäse
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Die Zutaten können je nach Geschmack und Verfügbarkeit angepasst werden.

Zubereitungsschritte

Kürbis vorbereiten

Den Spaghetti-Kürbis längs halbieren und die Kerne entfernen. Die Schnittflächen mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben.

Feta hinzufügen

Die gehackten Knoblauchzehen und den Thymian gleichmäßig auf der Oberfläche der Kürbishälften verteilen. Den Fetakäse in die Mulde des Kürbisses legen und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.

Backen

Die Kürbishälften in eine Auflaufform legen und bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 40 Minuten backen, bis der Kürbis zart ist.

Servieren

Nach dem Backen den Kürbis mit einer Gabel auflockern, sodass der Spaghetti-Effekt entsteht. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie dieses leckere Gericht als Hauptgericht oder Beilage.

Tipps zur Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, stellen Sie sicher, dass der Spaghetti-Kürbis reif ist. Ein reifer Kürbis hat eine feste Haut und fühlt sich schwer in der Hand an. Vermeiden Sie solche mit Dellen oder weichen Stellen. Wenn der Kürbis nur schwer zu schneiden ist, können Sie ihn vorher für einige Minuten in der Mikrowelle erhitzen, um die Zubereitung zu erleichtern.

Auch das Würzen spielt eine entscheidende Rolle. Fühlen Sie sich frei, Ihre Lieblingskräuter und -gewürze hinzuzufügen, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen. Frische Kräuter, wie Basilikum oder Oregano, können eine tolle Ergänzung sein, um die Aromen zu intensivieren.

Variationsmöglichkeiten

Zögern Sie nicht, das Grundrezept zu variieren! Fügen Sie zum Beispiel gehackte Tomaten oder Oliven hinzu, um dem Gericht noch mehr mediterranen Flair zu verleihen. Eine andere Möglichkeit ist, einige Pinienkerne oder Walnüsse für einen zusätzlichen Crunch hinzuzufügen. Auch eine Prise Chili kann für eine schöne Schärfe sorgen, wenn Sie es etwas würziger mögen.

Darüber hinaus können Sie die Art des Käses variieren. Neben Feta können Sie auch Ziegenkäse oder Halloumi ausprobieren, um andere Geschmäcker und Texturen zu erleben. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihr perfektes Rezept zu finden!

Gesundheitliche Vorteile

Der Genuss von Spaghetti-Kürbis in Ihrer Ernährung kann zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringen. Aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien kann er dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken und Entzündungen im Körper zu reduzieren. Damit ist er nicht nur ein schmackhaftes, sondern auch ein nährstoffreiches Lebensmittel, das Ihre Gesundheit fördern kann.

Fetakäse, als eine gute Quelle für Eiweiß und Kalzium, unterstützt zudem den Muskelaufbau und die Knochengesundheit. Die enthaltenen Fette in Feta sind häufig gesunde Fette, die sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken können. Diese Kombination macht unser Gericht nicht nur köstlich, sondern auch gesund und nahrhaft.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Feta ersetzen?

Ja, Sie können den Feta durch einen anderen Käse wie Ziegenkäse ersetzen.

→ Wie bewahre ich Reste auf?

Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.