Gegrillte Hähnchen Keulen Mit Paprika Marinade

Name: Gegrillte Hähnchen Keulen Mit Paprika Marinade
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenkeulen; 2 rote Paprika, entkernt und gewürfelt; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 4 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL getrockneter Thymian; 1 TL Zwiebelpulver; Saft von 1 Zitrone

Hervorgehoben unter: Exotische Hausküche für Zuhause

Ich liebe es, meine Hähnchenkeulen mit einer würzigen Paprika-Marinade zu verfeinern. Diese Marinade gibt dem Fleisch einen besonderen Geschmack und sorgt für zarte und saftige Keulen, die auf dem Grill einfach köstlich sind. Die Kombination aus Paprika, Knoblauch und Kräutern bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch viel Aroma. Wenn du das nächste Mal ein Grillfest planst, solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren – es wird deine Gäste beeindrucken!

Erstellt von

Anika Scholz

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T18:22:35.149Z

Als ich zum ersten Mal Hähnchenkeulen mit einer Paprika-Marinade zubereitet habe, war ich begeistert von dem intensiven Aroma, das beim Grillen entstand. Die Marinade zieht wunderbar in das Fleisch ein und gibt den Keulen eine saftige Textur. Ich habe festgestellt, dass es wichtig ist, die Keulen mindestens eine Stunde marinieren zu lassen, damit die Gewürze richtig durchdringen können. Außerdem ist es hilfreich, die Grilltemperatur zu kontrollieren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Um das Rezept noch weiter zu verfeinern, experimentiere ich manchmal mit zusätzlichen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin. Diese verleihen den Keulen eine besondere Note, die man nicht vergessen kann. Einfach perfekt für ein Sommerfest oder ein gemütliches Essen im Freien!

        Darum wirst du dieses Rezept lieben
        Herzhafter Geschmack durch die aromatische Paprika-Marinade
Saftige Hähnchenkeulen, die auf dem Grill perfekt gelingen
Einfache Zubereitung – ideal für Grillanfänger

      

Die perfekte Marinade

Die Marinade für diese Hähnchenkeulen ist entscheidend für den Geschmack und die Zartheit des Fleisches. Die frischen roten Paprika bringen nicht nur Farbe, sondern auch Süße und eine gewisse Frische in die Mischung. Sie wirken in Kombination mit dem aromatischen Knoblauch und dem herzhaften Paprikapulver als wunderbare Geschmacksträger. Achte darauf, dass die Marinade gut verrührt wird, sodass alle Aromen gleichmäßig verteilt sind und das Hähnchen optimal durchziehen kann.

Für die beste Geschmack entfaltung empfehle ich, die Hähnchenkeulen nach der Marinierzeit auch über Nacht im Kühlschrank ruhen zu lassen. So haben die Aromen wirklich Zeit, in das Fleisch einzuziehen. Achte darauf, die Stücke gleichmäßig in der Marinade zu wenden, damit jede Seite optimal gewürzt ist. Ein weiterer Tipp: Wenn du etwas Rauchgeschmack hinzufügen möchtest, kannst du auch ein wenig geräuchertes Paprikapulver verwenden.

Grilltechnik und Tipps

Um die Hähnchenkeulen gleichmäßig zu garen, solltest du darauf achten, dass der Grill gut vorgeheizt ist. Eine mittlere Hitze von 180 bis 200 Grad Celsius ist ideal, um ein gleichmäßiges Garen zu garantieren. Wenn du die Hähnchenkeulen auf den Grill legst, lege sie am besten über eine indirekte Hitzequelle, um ein Anbrennen zu vermeiden. Das gelegentliche Wenden während des Grillens sorgt dafür, dass das Fleisch saftig bleibt und die Haut knusprig wird.

Ein wichtiger Hinweis: Überprüfe während des Grillens die Innentemperatur der Hähnchenkeulen mit einem Fleischthermometer. Die empfohlene Temperatur von 75 Grad Celsius ist entscheidend, um sicherzustellen, dass das Fleisch vollständig durchgegart ist und dennoch saftig bleibt. Wenn du festgestellt hast, dass die Haut bereits schön goldbraun ist, kann es helfen, die Grillzeit um 5 bis 10 Minuten zu verlängern, falls die Innentemperatur noch nicht erreicht wurde.

Zutaten

Für diese köstlichen gegrillten Hähnchenkeulen benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten für die Marinade und das Hähnchen

4 Hähnchenkeulen
2 rote Paprika, entkernt und gewürfelt
4 Knoblauchzehen, gehackt
4 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL getrockneter Thymian
1 TL Zwiebelpulver
Saft von 1 Zitrone

Jetzt bereit für das Marinieren und Grillen deiner Hähnchenkeulen!

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um die Hähnchenkeulen zuzubereiten:

Hähnchen marinieren

In einer großen Schüssel die Paprika, den gehackten Knoblauch, Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Thymian, Zwiebelpulver und den Zitronensaft vermengen. Die Hähnchenkeulen in die Marinade legen und gut vermischen. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

Grillen

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenkeulen auf den Grill legen und 35 bis 40 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die Innentemperatur sollte 75 Grad Celsius erreichen.

Jetzt kannst du deine Hähnchenkeulen servieren und genießen!

Profi-Tipps

Achte darauf, die Hähnchenkeulen regelmäßig zu wenden, damit sie gleichmäßig garen und nicht austrocknen.

Variationen und Anpassungen

Du kannst die Marinade nach Belieben anpassen. Wenn du es etwas schärfer magst, füge eine kleine Menge Cayennepfeffer oder frisch gehackte Chilis hinzu. Auch andere frische Kräuter wie Rosmarin oder Oregano ergänzen die Aromen sehr gut. Für eine mediterrane Note kannst du Oliven oder Feta-Käse als Beilage servieren.

Für eine aromatische Beilage eignen sich gegrilltes Gemüse oder ein frischer Salat. Du kannst auch gegrillte Kartoffeln oder Brot als perfekte Ergänzung zu den Hähnchenkeulen anbieten. Wenn du Reste hast, lässt sich das gegrillte Hähnchen am nächsten Tag auch gut in einem Salat oder Wrap verwenden.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Wenn du Reste hast, bewahre die Hähnchenkeulen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie sind in der Regel 3-4 Tage haltbar. Wenn du möchtest, kannst du die Keulen auch einfrieren. Wickele sie dazu in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So sind sie bis zu 3 Monate haltbar. Achte darauf, die Keulen vollständig abzukühlen, bevor du sie einfrierst.

Um die gegrillten Hähnchenkeulen wieder aufzuwärmen, kannst du den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen und sie für etwa 20 Minuten erwärmen. Alternativ kannst du auch eine Mikrowelle verwenden, aber achte darauf, dass das Fleisch dabei nicht austrocknet. Bedecke die Keulen mit einem feuchten Küchenpapier, um die Feuchtigkeit zu bewahren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Marinade auch für andere Fleischsorten verwenden?

Ja, die Marinade eignet sich auch hervorragend für Schweinefleisch oder Rind.

→ Wie lange kann ich die Hähnchenkeulen marinieren?

Du kannst die Keulen bis zu 24 Stunden im Kühlschrank marinieren, um noch mehr Geschmack zu erhalten.

→ Welches Grillmethoden empfehlt ihr?

Grillen auf dem Holzkohlegrill bringt zusätzlichen Geschmack, aber ein Gasgrill funktioniert auch gut.

→ Kann ich die Hähnchenkeulen im Ofen zubereiten?

Ja, du kannst sie auch im Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 40-45 Minuten garen.