Gurkensalat Zum Grillen Mit Dill

Name: Gurkensalat Zum Grillen Mit Dill
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 große Gurken; 1/2 Teelöffel Salz; 150 g Joghurt; 2 Esslöffel frischer Dill, gehackt; 1 Esslöffel Apfelessig; 1 Teelöffel Honig; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Saisonale Wohlfühlgerichte für Zuhause

Ich liebe es, an warmen Sommertagen einen erfrischenden Gurkensalat zu genießen. Dieser Gurkensalat zum Grillen mit Dill ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern hat auch einen wunderbar frischen Geschmack, der perfekt zu Gegrilltem passt. Die knackigen Gurken und die aromatischen Dills tragen dazu bei, dass jeder Bissen ein Genuss ist. Ob für einen Grillabend mit Freunden oder als leichtes Mittagessen, dieser Salat wird sicherlich ein Hit sein, also probiert ihn aus und lasst euch überraschen von den Aromen!

Erstellt von

Anika Scholz

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-25T02:00:47.057Z

Als ich meinen ersten Gurkensalat mit Dill gemacht habe, wusste ich sofort, dass dieses Rezept ein Favorit werden würde. Die Kombination aus der knusprigen Textur der Gurken und dem frischen, leicht anisaromatischen Geschmack des Dills sorgt für einen besonderen Genuss. Ich empfehle, den Salat etwas im Kühlschrank durchziehen zu lassen – so vermischen sich die Aromen noch besser.

Während der Zubereitung habe ich auch mit verschiedenen Essigsorten experimentiert. Ich fand heraus, dass ein guter Apfelessig dem Salat eine angenehme Säure verleiht, die perfekt im Einklang mit den Gurken steht. Außerdem ist es wichtig, frischen Dill anstelle von getrocknetem zu verwenden, um das volle Aroma herauszuholen. Probiert es aus und lasst euch von diesem Rezept begeistern!

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Frische Aromen, die an den Sommer erinnern
Knackige Textur, die jeder Biss zu einem Vergnügen macht
Ein perfekter Begleiter zu jedem Grillgericht

      

Die Wichtigkeit der Gurkenwahl

Die Wahl der Gurken ist entscheidend für den Genuss dieses Salats. Am besten sind frische, knackige Salatgurken, da sie einen milden und erfrischenden Geschmack haben. Alternativ können auch persische Gurken verwendet werden, die noch zarter sind. Achten Sie darauf, dass die Gurken fest und ohne Druckstellen sind, um eine optimale Textur zu gewährleisten.

Wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, können Sie auch ein paar 'alte' Gurken verwenden, die etwas reifer sind und mehr Saft enthalten. Diese Gurken sollten jedoch gut durchgeschnitten und eventuell entkernt werden, um die Flüssigkeitsmenge im Salat zu kontrollieren.

Die Rolle des Dressings

Das Dressing ist das Herzstück dieses Gurkensalats und trägt stark zu den frischen Aromen bei. Der Joghurt sorgt für eine cremige Textur, während der Dill und der Apfelessig eine besondere Würze hinzufügen. Es ist wichtig, das Dressing so lange zu rühren, bis es gut vermischt und glatt ist. Sollte das Dressing zu dick erscheinen, können Sie einen Esslöffel Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Falls Sie auf eine fettärmere Variante achten, kann der Joghurt durch fettarmen oder sogar pflanzlichen Joghurt ersetzt werden. Dies verändert zwar den Geschmack leicht, verhindert aber nicht den frischen Charakter des Salats. Probieren Sie, das Dressing mit zusätzlichen Kräutern wie Minze oder Petersilie zu variieren, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Serviervorschläge und Aufbewahrung

Um das Beste aus Ihrem Gurkensalat herauszuholen, empfehle ich, ihn mindestens 15 Minuten vor dem Servieren im Kühlschrank durchziehen zu lassen. Dies hilft, die Aromen voll zur Geltung zu bringen. Bei der Präsentation können Sie zusätzlich einige Dillspitzen oder gehackte Nüsse über den Salat streuen, um eine ansprechende Optik und einen zusätzlichen Crunch zu bieten.

Falls Sie Reste übrig haben, können diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, den Salat nicht mit anderen stark aromatisierten Lebensmitteln zu mischen, um die Frische der Gurken zu bewahren. Wenn Sie den Salat aufpeppen möchten, fügen Sie beim nächsten Mal Tomaten oder Paprika hinzu, um mehr Farben und Texturen einzubringen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für unseren erfrischenden Gurkensalat:

Zutaten

2 große Gurken
1/2 Teelöffel Salz
150 g Joghurt
2 Esslöffel frischer Dill, gehackt
1 Esslöffel Apfelessig
1 Teelöffel Honig
Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihren Gurkensalat zuzubereiten:

Gurken vorbereiten

Die Gurken gründlich waschen, die Enden abschneiden und in dünne Scheiben schneiden. In eine große Schüssel geben und mit Salz bestreuen. Die Gurken für etwa 10 Minuten stehen lassen, damit sie etwas Wasser verlieren.

Dressing zubereiten

In einer separaten Schüssel den Joghurt, den gehackten Dill, den Apfelessig, den Honig und Pfeffer gut vermengen. Das Dressing sollte cremig und gut gewürzt sein.

Salat vermengen

Die vorbereiteten Gurkenscheiben nach den 10 Minuten abtropfen lassen und dann das Dressing darüber gießen. Alles sanft vermengen, sodass die Gurken gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.

Servieren

Den Gurkensalat für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren nochmals gut umrühren.

Genießen Sie den Salat als erfrischende Beilage oder alleine!

Profi-Tipps

Verwenden Sie frische, knackige Gurken für den besten Geschmack. Dieses Rezept lässt sich leicht verdoppeln, wenn Sie eine größere Menge benötigen.

Tipps zur Zubereitung

Wenn Sie Zeit sparen möchten, können Sie die Gurken bereits am Vortag schneiden und im Kühlschrank aufbewahren. So sind sie bereit zum Vermengen, wenn der Grillabend naht. Denken Sie daran, auch das Dressing im Voraus zuzubereiten, damit die Aromen Zeit haben, sich zu entfalten.

Verwenden Sie für ein gleichmäßiges Schneiden der Gurken eine Mandoline oder ein scharfes Küchenmesser, um dünne, gleichmäßige Scheiben zu erzeugen. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechendere Präsentation, sondern auch für eine bessere Marinierung im Dressing.

Variationen und Ergänzungen

Für eine interessante Variante können Sie zusätzlich Radieschen oder Karottenstreifen hinzufügen, die dem Salat Farbe und einen süßlicheren Geschmack verleihen. Auch Feta-Käse passt hervorragend in diesen Salat und bringt eine salzige Note mit sich, die die Frische der Gurken perfekt ergänzt.

Falls Sie eine schärfere Note wünschen, versuchen Sie, etwas frischen Ingwer oder gehackte Chili unter das Dressing zu mischen. Das verleiht dem traditionellen Rezept eine aufregende Wendung und sorgt für einen zusätzlichen Geschmackskick.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, der Salat kann bis zu 2 Stunden im Voraus zubereitet werden, sollte aber frisch serviert werden.

→ Welche weiteren Zutaten kann ich hinzufügen?

Sie können auch rote Zwiebeln oder Paprika für zusätzlichen Geschmack und Farbe hinzufügen.

→ Ist dieser Salat vegan?

Sie können eine pflanzliche Joghurtalternative verwenden, um den Salat vegan zu machen.

→ Wie lange bleibt der Salat frisch?

Der Salat hält sich im Kühlschrank maximal 24 Stunden. Am besten frisch genießen.