Cupcakes mit Rosen-Dekor

Name: Cupcakes mit Rosen-Dekor
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250g Mehl; 200g Zucker; 125g Butter, zimmerwarm; 2 große Eier; 125ml Milch; 1 TL Backpulver; 2 EL Rosenwasser; Prise Salz; 125g Butter, zimmerwarm; 250g Puderzucker; 50ml Buttermilch; Essbare Rosenblätter zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ich liebe es, meine Freunde mit süßen und hübsch dekorierten Cupcakes zu überraschen! Bei meinem letzten Backversuch habe ich diese köstlichen Cupcakes mit zartem Rosen-Dekor hergestellt. Die Kombination aus saftigem Teig und dem floralen Aroma der Rosen macht diese Leckerei zu etwas ganz Besonderem. Diese Cupcakes sind nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch ein echter Blickfang und perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen.

Erstellt von

Anika Scholz

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T04:16:14.978Z

Beim Backen der Cupcakes mit Rosen-Dekor habe ich eine besondere Technik ausprobiert, um das Aroma der Rosen ins Spiel zu bringen. Durch die Verwendung von Rosenwasser und essbaren Rosenblättern im Teig konnte ich einen blumigen Geschmack erzeugen, der die Cupcakes absolut einzigartig macht. Ich empfehle, während des Backens auf die Temperatur zu achten, da diese Cupcakes am besten bei mittlerer Hitze gelingen.

Ein weiterer wertvoller Tipp ist, die Cupcakes nach dem Abkühlen mit einer Buttermilch-Buttercreme zu verzieren. Diese cremige, nicht zu süße Masse harmoniert perfekt mit dem floralen Geschmack! Mit einem Spritzbeutel habe ich dann das Rosen-Dekor gestaltet, was den Cupcakes das gewisse Extra verleiht. Diese Technik lässt sich leicht erlernen und macht wirklich Eindruck.

        Warum Sie diese Cupcakes lieben werden
        Zarte Süße mit einem Hauch von Rosenaroma
Hübsches und einzigartiges Dekor, das begeistert
Ideal für feierliche Anlässe oder als süße Überraschung

      

Die perfekte Textur der Cupcakes

Die richtige Balance zwischen den Zutaten ist entscheidend für die perfekte Textur der Cupcakes. Das Mehl sorgt für die Struktur, während die Butter für eine zarte und saftige Konsistenz sorgt. Achten Sie darauf, die Butter wirklich zimmerwarm zu verwenden. Ist sie zu kalt, wird der Teig nicht richtig emulgieren und die Cupcakes könnten dicht und trocken werden.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Schlagen der Eier. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und nehmen Sie sich Zeit beim Rühren, um Luft in die Mischung zu bringen. Dies sorgt für das notwendige Volumen und die Luftigkeit der Cupcakes. Ideal ist es, wenn die Mischung nach dem Hinzufügen der Eier hell und cremig aussieht.

Variationen und Anpassungen

Falls Sie eine glutenfreie Variante bevorzugen, können Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achten Sie darauf, dass Sie die richtige Menge verwenden, da glutenfreies Mehl oft andere Flüssigkeitsmengen erfordert. Ich empfehle, etwas mehr Milch hinzuzufügen, um die Textur auszugleichen.

Für ein intensiveres Rosaroma können Sie zusätzlich zu dem Rosenwasser einige Tropfen Rosenextrakt einarbeiten. Das verstärkt nicht nur den Geschmack, sondern auch das florale Aroma der Cupcakes. Ebenso können Sie die essbaren Rosenblätter durch andere essbare Blumen ersetzen, um verschiedene Geschmäcker und ein anderes Dekor zu schaffen.

Zutaten

Zutaten für die Cupcakes:

Für die Cupcakes:

250g Mehl
200g Zucker
125g Butter, zimmerwarm
2 große Eier
125ml Milch
1 TL Backpulver
2 EL Rosenwasser
Prise Salz

Für die Buttercreme:

125g Butter, zimmerwarm
250g Puderzucker
50ml Buttermilch
Essbare Rosenblätter zur Dekoration

Zusätzliche Dekoration:

Zubereitung

Zubereitung:

Cupcakes vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um. Mehl, Backpulver, Salz und Rosenwasser zur Mischung geben. Langsam die Milch einrühren, bis der Teig glatt ist.

Backen

Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf Muffinförmchen auf. Backen Sie die Cupcakes etwa 15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie auf einem Drahtgitter auskühlen.

Buttercreme zubereiten

In einer Schüssel die Butter schaumig schlagen. Puderzucker und Buttermilch nach und nach hinzufügen und weiter schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

Dekorieren

Verwenden Sie einen Spritzbeutel, um die Buttercreme dekorativ auf die Cupcakes zu spritzen. Mit essbaren Rosenblättern garnieren.

Genießen Sie Ihre Cupcakes!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie den Teig mit feingehackten Rosenblättern erweitern. Achten Sie darauf, nur essbare Rosen zu verwenden und diese gründlich zu waschen.

Aufbewahrung der Cupcakes

Um die Frische der Cupcakes zu bewahren, bewahren Sie sie am besten in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie für bis zu drei Tage saftig. Falls Sie die Cupcakes länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie dafür einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem gefrierfesten Behälter. Zum Servieren einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Die Buttercreme kann ebenfalls im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor der Verwendung sollten Sie sie jedoch kurz auf Raumtemperatur bringen und nochmals aufschlagen, damit sie wieder die fluffige Konsistenz erreicht.

Servierideen

Um den floralen Charakter dieser Cupcakes noch mehr zu betonen, können Sie sie mit einem Hauch von essbarem Goldstaub oder zarten Blütenblättern dekorieren. Das macht sie besonders festlich und eignet sich hervorragend für Hochzeiten oder Gartenpartys.

Ich empfehle, die Cupcakes auf einer ansprechenden Platten zu präsentieren, vielleicht sogar auf einem rustikalen Holzbrett. Dies hebt nicht nur die Schönheit der Cupcakes hervor, sondern gibt auch eine einladende Atmosphäre für Ihre Gäste.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rosenwasser weglassen?

Ja, aber das Aroma wird nicht so ausgeprägt sein. Sie können stattdessen Vanilleextrakt verwenden.

→ Wie lange halten die Cupcakes?

In einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu 3 Tage frisch.

→ Sind diese Cupcakes glutenfrei?

Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um diese Cupcakes glutenfrei zu machen.

→ Kann ich die Buttercreme einfrieren?

Ja, die Buttercreme lässt sich gut einfrieren. Vor der Verwendung einfach auftauen und erneut aufschlagen.