Einfaches Schwarz-Weiß-Gebäck

Name: Einfaches Schwarz-Weiß-Gebäck
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 100 g Zucker; 1 Ei; 1 Prise Salz; 100 g Zartbitterschokolade; 50 g Butter

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieses Rezept für einfaches Schwarz-Weiß-Gebäck ist eine wahre Freude für alle Backliebhaber! Mit seiner feinen Kombination aus zartem Mürbeteig und einer köstlichen Schokoladenschicht sorgt dieses Gebäck für einen unwiderstehlichen Genuss. Die harmonische Verbindung von süß und herzhaft macht jede Kaffeetafel zu etwas Besonderem. Ideal für Feiern oder einfach zum Genießen mit Freunden und Familie, lässt sich das Gebäck schnell zubereiten und ansprechend in Szene setzen. Lass dich von diesem klassischen Rezept inspirieren und bringe Freude in deine Backstube!

Erstellt von

Anika Scholz

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T19:13:39.673Z

Einfaches Schwarz-Weiß-Gebäck ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Klassiker, der in keiner Bäckerei fehlen sollte.

Die Bedeutung von Schwarz-Weiß-Gebäck

Schwarz-Weiß-Gebäck ist nicht nur ein Hingucker, sondern auch ein wahrhaft klassisches Gebäck, das in vielen Kulturen geschätzt wird. Es vereint die Einfachheit des Mürbeteigs mit der Intensität der Schokolade und sorgt so für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Diese Kombination aus Texturen und Aromen macht es zu einer unverzichtbaren Delikatesse für jede Kaffeetafel oder festliche Anlässe.

Ein weiterer Grund, warum dieses Gebäck so beliebt ist, ist seine Flexibilität. Man kann es variieren, indem man verschiedene Schokoladensorten oder zusätzliche Zutaten wie Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügt. Dadurch wird jedes Stück zu einem individuellen Kunstwerk, das sich wunderbar in die Dessertpalette eines Festes einfügt.

Perfekte Kombination von Geschmack und Textur

Die harmonische Balance zwischen dem zarten Mürbeteig und der geschmolzenen Schokoladenschicht ist das, was dieses Gebäck so besonders macht. Der Mürbeteig bietet eine perfekte Grundlage mit seinem buttrigen, knusprigen Biss, der in Kombination mit der schmelzenden Schokolade ein unvergleichliches Geschmackserlebnis schafft.

Darüber hinaus lässt sich das Gebäck leicht in handliche Stücke schneiden und servieren. Dies ist besonders praktisch für Feiern oder als kleine Nascherei zwischendurch. Jedes Stück sorgt für ein Hochgenuss, der dich und deine Gäste begeistern wird.

Tipps für die Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten gut vorzubereiten. Stelle sicher, dass die Butter Zimmertemperatur erreicht hat, bevor du beginnen, da dies den Teig geschmeidiger macht. Außerdem ist es ratsam, beim Mischen der Zutaten darauf zu achten, nicht zu lange zu kneten, damit der Teig seine zarte Konsistenz behält.

Wenn du den Teig schichten möchtest, ist Geschick gefragt. Die abwechselnde Anordnung der beiden Teige in der Backform ist entscheidend, um das typische Schwarz-Weiß-Muster zu erhalten. Mit einem kleinen Spatel oder einem Löffel kannst du die Teige gleichmäßig einfüllen und so für eine ansprechende Optik sorgen.

Zutaten

Zutaten:

Für den Mürbeteig:

250 g Mehl
125 g Butter
100 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz

Für die Schokoladenschicht:

100 g Zartbitterschokolade
50 g Butter

Die oben genannten Zutaten sind für die Grundzubereitung des Schwarz-Weiß-Gebäcks erforderlich.

Zubereitung

Zubereitung:

Mürbeteig zubereiten

Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verkneten.

Teig formen

Den Teig in zwei Hälften teilen. Eine Hälfte belassen und zur anderen Hälfte Schokoladenpulver hinzufügen und gut vermischen.

Backen

Die beiden Teige abwechselnd in eine gefettete Backform geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

Fertigstellen

Nach dem Backen abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Das Schwarz-Weiß-Gebäck kann nun serviert werden und ist ein echter Genuss!

Variationsmöglichkeiten

Wenn du etwas Abwechslung suchst, kannst du statt Zartbitterschokolade auch Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade verwenden. Das gibt dem Gebäck eine andere Geschmacksrichtung und macht es besonders interessant. Du kannst sogar mit verschiedenen Zutaten experimentieren, indem du Nüsse oder kleine Stückchen Trockenfrüchte hinzufügst.

Eine weitere Möglichkeit zur Variation ist die Verwendung von Aromen. Ein Teelöffel Vanilleextrakt oder ein Hauch von Zimt kann deinem Mürbeteig zusätzlichen Geschmack verleihen und sorgt für eine interessante Note in Kombination mit der Schokolade.

Lagerung und Haltbarkeit

Schwarz-Weiß-Gebäck lässt sich wunderbar lagern. Halte es in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur, um die Frische zu bewahren. So bleibt das Gebäck für mehrere Tage lecker und knusprig. Achte jedoch darauf, den Behälter nicht in der Nähe von Wärmequellen oder direkter Sonneneinstrahlung aufzubewahren.

Bei richtiger Lagerung kann das Gebäck auch eingefroren werden. Schneide es in Stücke und lege es in einen gefriergeeigneten Behälter, um es länger haltbar zu machen. Vor dem Verzehr einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen.

Anlässe für das Gebäck

Dieses leckere Schwarz-Weiß-Gebäck ist perfekt für jeden Anlass. Sei es als süßer Abschluss eines festlichen Abendessens oder als schmackhafte Begleitung zu einem Kaffee mit Freunden, es wird sicher begeistern. Zudem eignet sich das Gebäck hervorragend als Mitbringsel zu Einladungen oder Feiern.

Auch bei Teepartys oder als süße Versuchung bei Geburtstagsfeiern ist dieses Gebäck eine tolle Wahl. Die ansprechende Optik und der köstliche Geschmack machen es zu einem Lieblingsstück für Groß und Klein.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zartbitterschokolade durch Milchschokolade ersetzen?

Ja, das Gebäck wird dadurch süßer und erhält einen anderen Geschmack.

→ Wie lange kann ich das Gebäck aufbewahren?

Im geschlossenen Behälter bleibt es bis zu einer Woche frisch.