Kürbis Feta Ofen

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Genießen Sie diesen herzhaften Gnocchi Kürbis Auflauf mit Lauch, der jede Menge saisonale Aromen vereint. Die cremige Kombination aus Kürbis und Feta verleiht dem Auflauf eine wunderbare Tiefe, während der Lauch für ein feines, aromatisches Erlebnis sorgt. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern ist auch perfekt für die Herbsttage, wenn der Kürbis in seiner besten Form ist. Überbacken und goldbraun wird dieser Auflauf zum herzlichen Hauptgericht oder einer köstlichen Beilage, die Ihre Gäste begeistern wird.

Anika Scholz

Erstellt von

Anika Scholz

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-17T14:45:01.180Z

Saisonale Aromen

Die Kombination aus Kürbis und Lauch macht diesen Gnocchi Auflauf zu einem perfekten Gericht für den Herbst. Kürbis ist nicht nur geschmacklich ein Hochgenuss, sondern auch sehr nahrhaft. Mit seinen vielen Vitaminen und Mineralstoffen unterstützt er unser Wohlbefinden in der kalten Jahreszeit.

Lauch hingegen bringt eine milde Zwiebelnote ins Spiel und harmoniert hervorragend mit den süßlichen Kürbisstücken. Gemeinsam schaffen diese Zutaten ein ausgewogenes Geschmacksprofil, das sowohl herzhaft als auch leicht süßlich ist. Diese harmonischen Aromen sind der Grund, warum dieses Gericht so beliebt ist.

Der Auflauf besticht nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine ansprechende Optik. Die leuchtend orange Farbe des Kürbis und das cremige Weiß des Fetas machen das Gericht zu einem echten Festmahl für die Augen.

Einfach und Schnell

Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und benötigt nur wenige Schritte, was es ideal für ein schnelles Abendessen macht. Dank der Gnocchi, die bereits vorgekocht sind, sparen Sie Zeit in der Küche, sodass Sie mehr Zeit für Ihre Gäste haben.

Sie brauchen keinen Gourmet-Hintergrund, um diesen Auflauf zuzubereiten. Die Schritte sind klar und verständlich, und selbst Anfänger erhalten ein köstliches Ergebnis. Perfekt für stressige Wochentage oder ein gemütliches Wochenendessen mit der Familie.

Zusätzlich können Sie das Rezept nach Belieben abwandeln. Fügen Sie beispielsweise noch weitere Gemüsesorten wie Spinat oder Tomaten hinzu, um die Vielfalt und den Nährwert zu steigern.

Perfekte Beilage oder Hauptgericht

Dieser Kürbis Feta Ofen eignet sich nicht nur als Hauptgericht, sondern auch hervorragend als Beilage zu verschiedenen Fleisch- oder Fischgerichten. Durch die cremige Konsistenz und die aromatische Note wird er zum Star jeder Tischrunde.

Für eine vegetarische Option können Sie das Gericht einfach so servieren, wie es ist. Die Kombination aus Gnocchi, Kürbis und Feta hat genügend Geschmack und Substanz, um die Herzen von Vegetariern und Fleischliebhabern gleichermaßen zu gewinnen.

Für besondere Anlässe können Sie den Auflauf zusätzlich mit frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin verfeinern. Dies verleiht dem Gericht eine zusätzliche aromatische Dimension, die Ihre Gäste begeistern wird.

Zutaten für den Kürbis Feta Ofen

Zutaten

  • 500 g Gnocchi
  • 300 g Kürbis (gewürfelt)
  • 150 g Feta (zerbröselt)
  • 1 Stange Lauch (in Ringe geschnitten)
  • 200 ml Sahne
  • 50 g geriebener Käse (zum Überbacken)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Muskatnuss (optional)

Zubereitung

Vorbereitung

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.

Gnocchi und Kürbis

Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Lauch anbraten. Den gewürfelten Kürbis hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitbraten.

Vereinigen

Die gekochten Gnocchi mit der Kürbis-Lauch-Mischung in der Auflaufform vermengen. Feta und Sahne darüber geben und alles gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Überbacken

Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Mischung streuen und im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Servieren Sie den Auflauf heiß, garnieren Sie optional mit frischen Kräutern.

Zubereitungstipps

Um sicherzustellen, dass Ihr Auflauf die bestmögliche Textur hat, sollten die Gnocchi synchron zum Kürbis gekocht werden. Achten Sie darauf, dass beide Zutaten bis zum gewünschten Gargrad sind, bevor Sie sie miteinander vermengen.

Wenn Sie möchten, können Sie auch frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie zur Mischung hinzufügen. Diese geben dem Gericht nicht nur einen frischen Geschmack, sondern verbessern auch die Präsentation. Frische Kräuter eignen sich zudem hervorragend als Garnierung vor dem Servieren.

Aufbewahrung und Lagerung

Sollten Sie Reste haben, lässt sich dieser Auflauf hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter, und er bleibt bis zu drei Tage frisch. Einfach aufwärmen und genießen – der Geschmack bleibt erhalten.

Wenn Sie den Auflauf für später einfrieren möchten, lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in einem geeigneten Gefrierbehälter aufbewahren. So bleibt die Qualität des Gerichts erhalten. Zum Aufwärmen einfach im Ofen erhitzen, um die knusprige Käsekruste zu reaktivieren.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich vorgekochte Gnocchi verwenden?

Ja, vorgekochte Gnocchi sind eine ausgezeichnete Zeitersparnis.

→ Wie kann ich das Rezept vegan gestalten?

Ersetzen Sie die Sahne durch pflanzliche Sahne und den Feta durch veganen Feta.

Kürbis Feta Ofen

Genießen Sie diesen herzhaften Gnocchi Kürbis Auflauf mit Lauch, der jede Menge saisonale Aromen vereint. Die cremige Kombination aus Kürbis und Feta verleiht dem Auflauf eine wunderbare Tiefe, während der Lauch für ein feines, aromatisches Erlebnis sorgt. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern ist auch perfekt für die Herbsttage, wenn der Kürbis in seiner besten Form ist. Überbacken und goldbraun wird dieser Auflauf zum herzlichen Hauptgericht oder einer köstlichen Beilage, die Ihre Gäste begeistern wird.

Vorbereitungszeit20.0
Kochzeit30.0
Gesamtzeit50.0

Erstellt von: Anika Scholz

Rezeptart: Saisonal & Festlich

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4.0

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 500 g Gnocchi
  2. 300 g Kürbis (gewürfelt)
  3. 150 g Feta (zerbröselt)
  4. 1 Stange Lauch (in Ringe geschnitten)
  5. 200 ml Sahne
  6. 50 g geriebener Käse (zum Überbacken)
  7. 2 EL Olivenöl
  8. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  9. Muskatnuss (optional)

Anweisungen

Schritt 01

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.

Schritt 02

Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Lauch anbraten. Den gewürfelten Kürbis hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitbraten.

Schritt 03

Die gekochten Gnocchi mit der Kürbis-Lauch-Mischung in der Auflaufform vermengen. Feta und Sahne darüber geben und alles gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Schritt 04

Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Mischung streuen und im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 450
  • Fett: 25 g
  • Eiweiß: 15 g
  • Kohlenhydrate: 45 g