Überbackene Partyschnitzel aus dem Ofen
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Genießen Sie mit diesem Rezept für überbackene Partyschnitzel ein köstliches Abendessen, das sowohl einfach zuzubereiten als auch äußerst schmackhaft ist. Saftige Schnitzel werden mit einer herzhaften Käse- und Tomatensoße überbacken, was ihnen eine unwiderstehliche Kruste verleiht. Ideal für gesellige Abende oder als leckeres Gericht für Familie und Freunde - diese Schnitzel sorgen garantiert für Begeisterung am Tisch!
Die perfekte Auswahl an Schnitzeln
Die Auswahl des richtigen Schnitzels ist entscheidend für das Gelingen Ihres Gerichts. Sowohl Hähnchen- als auch Schweineschnitzel sind hervorragend geeignet. Hähnchen-Schnitzel sind besonders saftig und zart, während Schweineschnitzel eine intensivere Geschmacksnote bieten. Achten Sie darauf, frisches Fleisch zu wählen, um das beste Aroma zu garantieren. Auch die Dicke der Schnitzel spielt eine Rolle; dünnere Schnitzel garen schneller und lassen sich leichter anbraten.
Um den besten Geschmack aus den Schnitzeln zu entfalten, empfiehlt es sich, sie vor dem Braten leicht zu klopfen. Dies sorgt nicht nur für eine zartere Konsistenz, sondern erhöht auch die Oberfläche, die mit der köstlichen Soße und dem Käse in Kontakt kommt. Darüber hinaus können Sie die Schnitzel nach Belieben mit weiteren Gewürzen wie Paprika oder Kräutermischungen verfeinern.
Die Bedeutung der Tomatensoße
Eine reichhaltige und aromatische Tomatensoße ist das Herzstück dieses Gerichts. Selbstgemachte Soße bringt frische Aromen in Ihre überbackenen Schnitzel, während Fertigprodukte oftmals Zucker und Konservierungsstoffe enthalten. Sie können die Soße ganz einfach zubereiten, indem Sie frische Tomaten oder passierte Tomaten verwenden. Kräuter wie Oregano und Basilikum verleihen der Soße zusätzlichen Charakter und harmonieren perfekt mit dem Käse.
Die Zwiebeln und der Knoblauch in der Soße sind unerlässlich, um Tiefe und Komplexität zu erzeugen. Das sanfte Anbraten der Zwiebeln lässt deren natürliche Süße hervortreten, während der Knoblauch einen kräftigen Geschmack hinzufügt. Diese Aromen harmonieren ideal mit dem Käse, der über den Schnitzeln geschmolzen wird.
Backen für das perfekte Ergebnis
Das Überbacken der Schnitzel im Ofen ist der Schlüssel für die unwiderstehliche Kruste. Bei 180°C backen die Schnitzel gleichmäßig, und der Käse schmilzt perfekt. Um eine besonders knusprige Oberfläche zu erzielen, können Sie die letzten Minuten das Oberhitzegrill aktivieren. So erhalten Sie eine goldbraune und appetitliche Kruste, die zum Genuss einlädt.
Achten Sie darauf, die Schnitzel nicht zu lange im Ofen zu lassen, da sie sonst austrocknen könnten. Nach 20 Minuten sollten die Schnitzel perfekt sein. Lassen Sie sie vor dem Servieren kurz ruhen, damit der geschmolzene Käse sich setzen kann. Daraus ergibt sich eine ansprechende Präsentation und ein fantastisches Esserlebnis.
Zutaten für die überbackenen Partyschnitzel
Hauptzutaten
- 4 Schnitzel (z.B. Hähnchen- oder Schweineschnitzel)
- 200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
- 400 g Tomatensoße
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Schnitzel vorbereiten
Die Schnitzel leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
Soße herstellen
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in der Pfanne anbraten. Tomatensoße und Oregano hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.
Überbacken
Die gebratenen Schnitzel in eine Auflaufform legen, die Tomatensoße gleichmäßig darauf verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im vorheizten Ofen bei 180°C für etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Tipps für die Zubereitung
Um die Zubereitung noch einfacher zu gestalten, können Sie die Schnitzel und die Tomatensoße bereits am Vortag vorbereiten. Lagern Sie die Schnitzel abgedeckt im Kühlschrank, damit sie ihre Frische behalten. Die Soße kann ebenfalls im Voraus zubereitet werden, und beim nächsten Mal einfach aufgewärmt werden. So sparen Sie Zeit und können sich ganz auf Ihre Gäste konzentrieren.
Ein weiteres Geheimnis für saftige Schnitzel ist das Marinieren. Marinieren Sie die Schnitzel einige Stunden vor dem Braten in Joghurt oder Buttermilch. Dies sorgt für zusätzliche Zartheit und Geschmack, wodurch Ihre überbackenen Partyschnitzel noch köstlicher werden.
Beilagen, die perfekt passen
Um Ihr Abendessen zu vervollständigen, passen verschiedene Beilagen hervorragend zu den überbackenen Schnitzeln. Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing bringt eine schöne frische Note ins Spiel und sorgt für einen leckeren Kontrast zur herzhafte Dish.
Auch Ofengemüse oder ein klassisches Kartoffelgratin sind perfekte Begleiter. Diese Beilagen ergänzen die Aromen der Schnitzel und machen das Dinner zu einem unvergesslichen Erlebnis. Vergessen Sie nicht, etwas Brot servieren, um die köstliche Tomatensoße auszutunken!
Veranstaltungen und Anlässe
Die überbackenen Partyschnitzel eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob beim Familienessen, einer Gartenparty oder bei einem geselligen Abend mit Freunden – dieses Gericht kommt immer gut an. Es ist nicht nur schmackhaft, sondern auch einfach in großen Mengen zuzubereiten, was es zur idealen Wahl für Feierlichkeiten macht.
Zusätzlich können Sie das Rezept individuell anpassen, indem Sie verschiedene Käsesorten verwenden oder die Soße mit weiteren Zutaten wie Paprika oder Oliven verfeinern. So schaffen Sie immer wieder neue Geschmackserlebnisse und überraschen Ihre Gäste mit mindestens zwei Varianten dieses leckeren Gerichts!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Schnitzel auch vorbereiten?
Ja, Sie können die Schnitzel vorzeitig zubereiten und sie vor dem Servieren einfach überbacken.
Überbackene Partyschnitzel aus dem Ofen
Genießen Sie mit diesem Rezept für überbackene Partyschnitzel ein köstliches Abendessen, das sowohl einfach zuzubereiten als auch äußerst schmackhaft ist. Saftige Schnitzel werden mit einer herzhaften Käse- und Tomatensoße überbacken, was ihnen eine unwiderstehliche Kruste verleiht. Ideal für gesellige Abende oder als leckeres Gericht für Familie und Freunde - diese Schnitzel sorgen garantiert für Begeisterung am Tisch!
Erstellt von: Anika Scholz
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Hauptzutaten
- 4 Schnitzel (z.B. Hähnchen- oder Schweineschnitzel)
- 200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
- 400 g Tomatensoße
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Anweisungen
Die Schnitzel leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in der Pfanne anbraten. Tomatensoße und Oregano hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.
Die gebratenen Schnitzel in eine Auflaufform legen, die Tomatensoße gleichmäßig darauf verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im vorheizten Ofen bei 180°C für etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 600 kcal
- Proteine: 35 g
- Fette: 30 g
- Kohlenhydrate: 45 g