Lachs-Spinat-Lasagne

Name: Lachs-Spinat-Lasagne
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g frischer Lachs, geputzt und in Stücke geschnitten; 200 g frischer Spinat; 250 g Lasagneblätter; 500 ml Bechamelsauce; 100 g geriebener Parmesan; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus frischem Lachs und zartem Spinat in dieser herzhaften Lachs-Spinat-Lasagne. Mit cremiger Bechamelsauce und perfekt geschichteten Nudelblättern wird dieses Gericht zum Highlight Ihres Abendessens. Ideal für gesundheitsbewusste Genießer und alle, die ihre Liebsten mit einem außergewöhnlichen Rezept begeistern möchten. Perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe – diese Lasagne wird zum Star auf Ihrem Tisch!

Erstellt von

Anika Scholz

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-17T14:45:14.323Z

Diese Lachs-Spinat-Lasagne vereint die Aromen des Meeres mit frischem Gemüse und ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die Kombination aus zartem Lachs und mildem Spinat macht sie nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich.

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit

Diese Lachs-Spinat-Lasagne vereint nicht nur exquisite Aromen, sondern bietet auch eine gesunde Nährstoffbalance. Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die für Herzgesundheit und Gehirnfunktion wichtig sind. Zusammen mit frischem Spinat, der reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist, macht dieses Gericht jede Mahlzeit zu einer nährstoffgeladenen Quelle des Wohlbefindens.

Die Verwendung von Bechamelsauce verleiht der Lasagne eine cremige Textur, die perfekt mit dem zarten Fisch und dem milden Gemüse harmoniert. Diese Kombination sorgt dafür, dass jedes Stück geschmacklich überzeugt und dazu einlädt, ein weiteres Stück zu genießen.

Ein einfaches Rezept für besondere Anlässe

Ob für ein Familienessen oder ein festliches Dinner mit Freunden – die Lachs-Spinat-Lasagne ist ein allseits beliebtes Gericht, das sich leicht zubereiten lässt. Die geschichteten Zutaten können im Voraus vorbereitet und dann schnell im Ofen gebacken werden, was Zeit spart und dennoch beeindruckend aussieht.

Die Zubereitung ist unkompliziert und fördert durch die verschiedenen Schritte eine gesellige Atmosphäre in der Küche. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und überraschen Sie Ihre Gäste mit einer einmaligen Kombination, die sowohl gesund als auch unverwechselbar lecker ist.

Varianten und Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten! Neben Spinat können Sie auch Mangold oder Brokkoli hinzufügen, um zusätzliche Farben und Aromen zu integrieren. Auch Feta- oder Ricottakäse lassen sich wunderbar als Zwischenlage einsetzen und sorgen für ein besonderes Geschmackserlebnis.

Für eine glutenfreie Version der Lasagne nutzen Sie glutenfreie Lasagneblätter oder alternativen wie Zucchinischeiben, die ebenfalls köstlich sind. Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an, um die Lasagne individuell zu gestalten.

Zutaten für die Lachs-Spinat-Lasagne

Zutaten

300 g frischer Lachs, geputzt und in Stücke geschnitten
200 g frischer Spinat
250 g Lasagneblätter
500 ml Bechamelsauce
100 g geriebener Parmesan
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese frischen Zutaten sind die Grundlage für ein unvergessliches Gericht.

Zubereitung

Schritt 1: Spinat und Zwiebeln anbraten

In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. Den Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2: Lachs vorbereiten

Den Lachs in die Pfanne geben und kurz mit dem Spinat vermengen, bis er gar ist. Diese Mischung beiseite stellen.

Schritt 3: Lasagne schichten

Eine Auflaufform mit etwas Bechamelsauce bedecken, dann eine Schicht Lasagneblätter darauflegen. Die Lachs-Spinat-Mischung und erneut Bechamelsauce daraufgeben. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und die letzte Schicht mit Bechamelsauce und Parmesan abschließen.

Schritt 4: Backen

Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Lassen Sie die Lasagne einige Minuten ruhen, bevor Sie sie anschneiden und servieren.

Nährstoffinformationen

Diese Lachs-Spinat-Lasagne liefert nicht nur eine umwerfende Geschmackskombination, sondern auch eine Vielzahl an Nährstoffen. Der frische Lachs hat einen hohen Gehalt an Eiweiß und gesunden Fetten, die essentielle Nährstoffe für den Körper bereitstellen. Kombiniert mit dem eisenhaltigen Spinat wird nicht nur die Muskulatur gestärkt, sondern auch das Immunsystem unterstützt.

Ein Stück dieser Lasagne ist ideal für alle, die auf eine ausgewogene Ernährung achten, ohne auf Genuss verzichten zu wollen. Der Einsatz von frischen Zutaten und nahrhaften Beilagen macht diese Mahlzeit zu einem gesunden Highlight.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Lachs-Spinat-Lasagne zusammen mit einem frischen grünen Salat, um eine leichte Note hinzuzufügen. Ein Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl harmoniert besonders gut mit dem Geschmack des Fisches und hebt die Aromen wunderbar hervor.

Für den perfekten Abschluss empfehlen sich ein Glas trockener Weißwein oder auch ein spritziger Rosé, die die feinen Geschmäcker der Lasagne unterstreichen. So wird Ihr Abendessen zu einem unvergesslichen Erlebnis.