Tortellini-Auflauf mit Schinken-Käse-Sahne-Soße

Name: Tortellini-Auflauf mit Schinken-Käse-Sahne-Soße
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Tortellini (frisch oder gefroren); 200 g Schinken (gewürfelt); 300 ml Sahne; 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda); 1 Zwiebel (fein gewürfelt); 2 EL Butter; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie diesen köstlichen Tortellini-Auflauf mit einer cremigen Schinken-Käse-Sahne-Soße, die Ihre Familie lieben wird. Dieses einfache Rezept kombiniert zarte Tortellinis mit herzhaftem Schinken und einer reichhaltigen Käse- und Sahnemischung, die das Gericht perfekt abrundet. Ideal für ein schnelles Abendessen oder eine gesellige Zusammenkunft – dieser Auflauf ist nicht nur lecker, sondern auch unkompliziert in der Zubereitung. Servieren Sie ihn als Hauptgericht und lassen Sie sich von den Aromen überzeugen!

Erstellt von

Anika Scholz

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T14:43:47.339Z

Dieses Gericht bringt die Aromen von Italien direkt auf Ihren Tisch. Die Kombination aus Schinken und Käse sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.

Die perfekte Kombination von Aromen

In diesem Tortellini-Auflauf verbinden sich die Aromen von herzhaftem Schinken und cremigem Käse zu einem geschmacklichen Erlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Der zarte Teig der Tortellini nimmt die köstliche Soße perfekt auf, sodass jeder Bissen vollgepackt mit Geschmack ist. Besonders die Kombination aus Emmentaler und Sahne verleiht dem Auflauf eine reichhaltige Konsistenz, die ihn zu einem echten Wohlfühlgericht macht.

Die einfache Zubereitung macht ihn zur idealen Wahl, wenn Sie ein schnelles Abendessen zubereiten möchten. In weniger als einer Stunde können Sie dieses schmackhafte Gericht anrichten und servieren. Dank der wenigen Zutaten sind die Vorbereitungszeiten minimal, sodass Sie mehr Zeit mit Ihrer Familie und Freunden verbringen können.

Ein gemütliches Familienessen

Dieser Tortellini-Auflauf ist nicht nur ein schnelles Gericht, sondern auch perfekt für gesellige Zusammenkünfte. Egal, ob beim Familienabend oder beim Besuch von Freunden, der Auflauf eignet sich hervorragend, um alle Gäste zu verwöhnen. Sie können ihn wunderbar vorbereiten und im Ofen fertigbacken, während Sie sich um Ihre Gäste kümmern.

Zusätzlich lässt sich das Rezept einfach variieren, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder andere Käsesorten hinzufügen. Probieren Sie zum Beispiel Spinat, Brokkoli oder Pilze für mehr Farbe und Nährstoffe. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und kreieren Sie Ihre eigene, individuelle Variante dieses köstlichen Auflaufs.

Zutaten

Zutaten für den Auflauf

500 g Tortellini (frisch oder gefroren)
200 g Schinken (gewürfelt)
300 ml Sahne
200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
1 Zwiebel (fein gewürfelt)
2 EL Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Tortellini kochen

Kochen Sie die Tortellini nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser und lassen Sie sie abtropfen.

Soße zubereiten

In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Den Schinken hinzufügen und kurz anbraten. Fügen Sie die Sahne hinzu und bringen Sie alles zum Kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Auflauf zusammenstellen

Die gekochten Tortellini in eine Auflaufform geben, die Schinken-Käse-Sahne-Soße darüber gießen und alles gut vermischen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darauf verteilen.

Backen

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.

Servieren Sie den Auflauf heiß und garnieren Sie ihn mit frischer Petersilie.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Tortellini nur soweit zu kochen, dass sie 'al dente' sind, da sie im Ofen weitergaren. So bleibt die perfekte Textur erhalten und der Auflauf wird nicht matschig. Ebenso sollten Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum verwenden, um dem Gericht einen zusätzlichen Frischekick zu verleihen.

Wenn Sie etwas mehr Schärfe möchten, können Sie dem Auflauf etwas Muskatnuss hinzufügen, die der Sahnesoße eine subtile, würzige Note verleiht. Verfeinern Sie das Aroma mit einer Prise Knoblauch oder Zwiebelpulver für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Tortellini-Auflauf heiß, garniert mit frischer Petersilie oder einer anderen grünen Zutat, um das Gericht ansprechend zu gestalten. Ein frischer gemischter Salat als Beilage bringt mehr Leichtigkeit auf den Tisch und kontrastiert die cremige Soße des Auflaufs wunderbar.

Für ein komplettes Menü können Sie den Auflauf zusammen mit einem klassischen italienischen Dessert wie Tiramisu oder Panna Cotta anbieten. Dies rundet das kulinarische Erlebnis ab und macht Ihr Essen zu einem unvergesslichen Event für Ihre Gäste.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Auflauf vorzeitig zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren backen.